Notre Histoire
Deux siècles de savoir-faire
L'Origine
L'histoire de la Roça Diogo Vaz commence en 1880, au cœur de l'archipel paradisiaque de SÃO TOMÉ ET PRÍNCIPE. Située à l'ouest du continent africain, proche de l'équateur, et protégée par un cadre verdoyant unique, la forêt de cacao de la Roça Diogo Vaz s'étend sur plus de 420 hectares.
La richesse du sol volcanique et son climat en font un terroir de production de cacao unique au monde. Après l'abolition de l'esclavage, São Tomé et Príncipe est devenu le plus grand producteur mondial de cacao en 1910, avec 35 000 tonnes. En raison de son développement historique, ce petit pays africain est appelé l'Île du Chocolat.
Création de la Roça
Fondation de la plantation Diogo Vaz à São Tomé
L'Âge d'Or
São Tomé devient le plus grand producteur mondial avec 35 000 tonnes
Renaissance
Rénovation complète et certification biologique
Consécration
Meilleure tablette du monde au Salon du Chocolat de Paris
Reconnaissance
Intégration au prestigieux Collège Culinaire de France
Une Nouvelle Vision pour la Roça
Après sa rénovation en 2014, la Roça Diogo Vaz a été certifiée comme exploitation biologique, respectant son patrimoine ancestral et son savoir-faire.
La Roça Diogo Vaz est l'une des plus anciennes de l'île et a investi dans l'innovation dans la poursuite constante de l'excellence.
Entre les deux saisons de récolte du cacao, l'équipe locale prend soin des arbres pour que chaque récolte soit sublime, avec la récolte d'un cacao exceptionnel aux saveurs uniques.
2016, la Consécration de l'Excellence
Avec le soutien des meilleurs experts du secteur, la marque est présente dans les plus grands salons du chocolat du monde. Olivier CASENAVE, chef chocolatier français et directeur technique, a remporté le prix de la Meilleure Tablette du Monde 2016, avec le cacao Diogo Vaz (Salon du Chocolat de Paris).
2018, La Reconnaissance du Savoir-Faire
Le chocolat Diogo Vaz a intégré le prestigieux Collège Culinaire de France en 2018, permettant à nos produits d'être référencés dans les restaurants et par les artisans pâtissiers les plus prestigieux de France.
Mission - Vision - Valeurs
Guidée par des convictions fortes, l'équipe de Diogo Vaz vise à promouvoir la production biologique tout en offrant de meilleures conditions de vie à la population locale.
Opportunités
Nous offrons des formations professionnelles et des cours de conduite (auto-école).
Environnement
Nous adhérons strictement à une démarche environnementale : autosuffisance alimentaire, collecte et recyclage des déchets, don de semences aux résidents, potagers partagés, etc.
Patrimoine
Nous rénovons les bâtiments historiques et reconstruisons des bâtiments au sein du village pour améliorer les conditions de vie : eau potable, assainissement, etc.
Notre Processus
